Yo los hice con tres glaseados: clásicos, glaseados de frambuesa (los simpsons en acción) y chocolaaaaate jajajaj! Ahí van los ingredientes :
Para los donuts:
450 grs. de harina
90 ml. de agua templada
140 ml. de leche
17 grs. de levadura fresca ( en mi caso use un sobré de liofilizada)
5 grs. de sal
50 grs. de azúcar glass
50 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1 huevo
Aceite de girasol( para freírlos)
Para los glaseados :
Normales, 100gr de azúcar glass y agua
Frambuesa, 100gr de azúcar glass, 100 gr de mermelada de frambuesa y agua
Chocolate, 100gr de chocolate con leche
Yo para decorar use virutas de chocolate y confeti de azúcar. Y manos a la obra :
Disolveremos la levadura en el agua templada, en el bol de la amasadora pondremos la harina, la levadura, la leche, la sal, el azúcar, la mantequilla y el huevo y pondremos a velocidad media baja para que no se líe una polvareda con la harina( lo digo por la experiencia, en serio ·-·) después subiremos a velocidad media alta y esperaremos hasta que se forme una masa homogénea ligeramente pegajosa(tardaran entorno a unos 5 minutos,si lo hacéis a mano unos 10-15 minutos).
Sacamos la masa de la maquina y en una superficie enharinada amasaremos un la masa añadiendo poco a poco harina hasta conseguir que no se nos pegue en la mano, entonces formaremos una bola la cual dejaremos reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
Cuando la masa haya levado la extenderemos en una superficie enharinada con 1 cm. de grosor en este paso cortaremos los donuts los pondremos en una bandeja con papel, de horno para que leven unos 20 minutos.
Calentamos en aceite a 180º con el trozo de papel precortado hecharemos los dunuts y conforme se empiezan a freír les quitamos el papel, necesitaran 1 minuto a cada lado los sacamos y los dejamos escurrir en papel de cocina.
Para los glaseados nada mas fácil disolveremos en azúcar glas en l agua echada poco a poco nos debe quedar consistencia de leche condensada , en el caso de los de frambuesa, colamos la mermelada en un colador fino y añadimos el resultado a la mezcla de azúcar glas; para los de chocolate fundimos en chocolate con leche y poco mas! jajaja
Por ultimo lo único que debemos hacer es cuando los dunuts estén frios, cubrirlos con nuestro glaseado favorito y ponerle unos topings jaja!
Y nada mas a disfrutarlos, seguro que os encantarán. Un saludo
Psdt. en la próxima receta preparad manzanas y caramelo jajajajaj
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