Candy apples ( Manzanas de caramelo )

He tardado por problemas técnicos pero ya estoy aquí, vamos a preparar una receta buenísima que hara las delicas de los más peques y algun adulto de la casa. Manzanas de caramelo, dulce tipito de feria que nos leva a la infancia jajaj!!! Y que para las navidades serán un regalito de última hora perfecto. Vamos con los ingredientes:

Ingredientes:
3 manzanas pequeñas
205 gr de azúcar
75 gr de agua
70 gr de sirope de maíz (Yo usé de la marca Karo)
Colorante rojo alimentario


Preparación:
Nada mas sencillo, para prepararlas, ponemos el azúcar, el agua y el sirope en un cazo donde disolvemos el colorante al gusto. Ponemos a fuego medio bajo y cuando empiece a hervir bajamos al mínimo, ponemos un termómetro de cocina y cuando llegue a 150º apartamos del fuego e introduciremos las manzanas (previamente lavadas, secadas y con un palo ensartado) y damos un ligero baño de caramelo, ponemos sobre un papel de horno y listo cuando se enfríen podremos disfrutar de estas maravillas.
Por cierto os voy a dar un truco, si no tenéis termómetro de cocina (pasados unos 15 minutos) podéis sacar con una cuchara un poco de caramelo y dejarlo caer en un vaso con agua fría si se endurece como un caramelo normal ya está.